Winterbuffet Winterlicher Spreezauber
VORSPEISEN
CAESAR SALAD
Römersalat mit Hähnchenbruststreifen, Kirschtomaten, gehobeltem Parmesan & Croutons
GEBACKENE AUBERGINE
mit einer leichten Knoblauchcreme
SALAT VON CHICOREE
mit eingelegten Rosinen, Äpfeln, Blutorangen & geräuchertem Lachs
ROTE-BETE-SALAT
mit Meerrettich-Schmand & gebeiztem Lachs
FRISCHES BAGUETTE
und Krustenbrot mit feiner Fleur de Sel Butter
SUPPE
ENTENCONSOMMÉ
mit Gemüse-Julienne
HAUPTGANG
GESCHMORTE OCHSENBACKE
in Rotwein-Jus mit Prinzessbohnen & Wurzelgemüse,
dazu servieren wir Rosmarinkartoffeln & Kartoffelgratin
oder
WILDGULASCH AUS DER PRIGNITZ
mit Apfelrotkraut, Butter-Croutons & gefüllten Kartoffelklößen
ZANDERFILET
auf Fenchel-Möhren-Gemüse mit Hummerbisque & Basmati-Wildreis
Veg. Alternative:
GEBACKENES KÜRBISSCHNITZEL
DESSERTS
TONKABOHNENCREME
mit Bratapfelkompott
ZWETSCHGENRÖSTER
mit Vanille-Crumble
KÄSE- BRETT
mit Grissini, Weintrauben & Feigensenf
Winterbuffet Winterlicher Spreezauber
Bestehend aus:
- 4 Vorspeisen zzgl. Brot
- 1 Suppe
- 2 Hauptspeisen mit einer vegetarischen Alternative
- 3 Desserts
Der angegebene Preis pro Person versteht sich netto zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer und bezieht sich auf eine Mindestbestellmenge für 15 Personen.
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- 1 Hauptspeise
- 1 Dessert
Der angegebene Preis pro Person versteht sich netto zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer und bezieht sich auf eine Mindestbestellmenge für 15 Personen.
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Bestehend aus:
- 3 Vorspeisen zzgl. Brot
- 1 Suppe
- 2 Hauptspeisen mit einer vegetarischen Alternative
- 2 Desserts
Der angegebene Preis pro Person versteht sich netto zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer und bezieht sich auf eine Mindestbestellmenge für 15 Personen.
Winterbuffet Festessen
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Bestehend aus:
- 5 Vorspeisen zzgl. Brot
- 1 Suppe
- 3 Hauptspeisen mit einer vegetarischen Alternative
- 3 Desserts
Der angegebene Preis pro Person versteht sich netto zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer und bezieht sich auf eine Mindestbestellmenge für 15 Personen.