Winterbuffet Kleine Spree

VORSPEISEN

WINTERLICHE BLATTSALATE
mit Salbei-Croutons & Orangen-Balsamico-Vinaigrette

KARTOFFELSALAT
mit Roter Bete & Walnüssen

FRISCHES BAGUETTE
und Krustenbrot mit feiner Fleur de Sel Butter

SUPPE

FRUCHTIGE KÜRBISVELOUTÉ
mit Steirischem Kürbiskernöl

HAUPTGANG

GEBACKENE ENTENKEULE
aus dem Rohr mit würzigem Rotkraut, Grünkohl & kräftiger Orangen-Jus,
dazu servieren wir knusprige Serviettenknödel & Kartoffelklöße

Veg. Alternative:
SPINATKNÖDEL MIT TALEGGIO
auf Pilzrahm-Ragout & Kürbis

DESSERT

MOUSSE
von Spekulatius & Rumfrüchten mit Gebäcksplittern

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Winterbuffet Kleine Spree

Bestehend aus:

  • 2 Vorspeisen zzgl. Brot
  • 1 Suppe
  • 1 Hauptspeise mit einer vegetarischen Alternative
  • 1 Dessert


Der angegebene Preis pro Person versteht sich netto zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer und bezieht sich auf eine Mindestbestellmenge für 15 Personen.

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