Internationales Buffet

VORSPEISEN

Wildkräutersalat **
mit French-Dressing, Himbeer-Dressing und gerösteten Nüssen

Spargelsalat **
Grüner und weißer Spargel, Quinoa, getrocknete Tomaten

Rosa Roastbeef
Rote-Bete-Creme, Kresse, Kapernbeeren

Gebeizter und geräucherter Lachs
Meerrettichcreme, Honig-Dill-Senf-Sauce

Kaviar Linsensalat
Beluga Linsen, geräucherte Entenbrust, Wurzelgemüse

Hauptspeisen

Gebratenes Lachsfilet
Safran-Gemüse, Basmati Wildreis, Sake 

Gesottenes Kalbstafelspitz
Bohnen-Cassoulet, Rosmarinkartoffeln

Vegetarisch/vegane Alternative*:
Gefüllte Zucchini **
mit Dattel-Couscous und Tomatensugo

Desserts

Tonkabohnencreme *
Blaubeeren, Vanille-Streusel

Panna Cotta *
Mit Erdbeer-Topping

Käseauswahl *
Rohmilchkäse, Nüsse, Trauben, Feigensenf, Grissini

Obstplatte / Obstsalat **
Vegetarisch/vegane Alternative

* Vegetarisch, ** Vegan

DAZU REICHEN WIR:

Rustikales Bauernbaguette, französisches Ciabatta und vitales Mehrkornbaguette mit Kräuterbutter

Zur Übersicht gibt es unser gesamtes Cateringangebot inklusive aller Preise natürlich auch als Download.