Berliner Buffet

Vorspeisen

Kartoffelsalat **
mit Essig-Öl, Radieschen und Petersilie
Hausgemachte Boulette
mit Spreewaldgurken & Bautzener Senf
Gebeizter und geräucherter Lachs
mit Preiselbeermeerrettich und Dill-Senf-Sauce
Brot/ Butter *
Kleine Brotstation mit rustikalem Bauernbaguette, Ciabatta und vitalem Mehrkornbaguette mit Butter

Hauptspeisen

Saftiger Kasslerbraten
auf Weinsauerkraut mit Petersilienkartoffeln und dunkler Bratensauce
Zarte Schweinemedaillons 
auf Schmorzwiebeln mit Speck-Prinzessbohnen
Schupfnudel-Gemüsepfanne *
mit buntem Paprika-Zucchini-Gemüse

Desserts

Rote Grütze *
Rote Beerengrütze mit Vanille-Sauce
Limonenmousse *
Luftige Zitrus-Creme mit Himbeermark

Legende:
* Vegetarisch / ** Vegan 
Die Allergene und Zustatzstoffe finden Sie im Buffet-Katalog.