BBQ Kategorie 3
Das BBQ Kategorie 3 ist unser exklusivstes Barbeque. Es rundet Ihre Veranstaltung mit einer kulinarischen Vielfalt der extra Klasse ab.
Vorspeisen (5 zur Auswahl)
Spargelsalat **
Marinierter Spargelsalat mit Paprika, Quinoa, Kerbel-Vinaigrette und Sonnenblumenkernen
Roastbeef rosa
Rosa geschobenes Roastbeef mit Rote-Bete-Creme, Kapernbeeren und Kresse
Vitello Tonnato
Niedrig gegartes Kalbfleisch auf Thunfischcreme mit Kapernäpfeln und geschrotetem Pfeffer
Gebeizter und geräucherter Lachs
mit Sahne-Meerrettich und Honig-Senf-Soße
Wakame-Salat mit Garnelenspieß und Papaya
Wakame-Seealgen-Salat mit frischer Papaya, Sesam, süß-saurer Chilisauce, dazu Garnelenspieß
Caesar Salad mit Maishänchenbrust
Römerherzen mit Caesar-Dressing, Croutons, Parmesan und Kirschtomaten
Zusätzlich können Sie auch aus den Vorspeisen der Kategorie 1 und Kategorie 2 wählen.
Hauptspeisen (4 zur Auswahl)
Red-Peppa-Spieß
Zarte Steakwürfel aus der Hüfte mit Red-Pepperdew in würziger Marinade
Rinderfilet (100g roh/Pers.)
Medaillon vom Rinderfilet in Aromaten eingelegt
Entrecôte vom Grill (100g roh/Pers.)
Steak vom Rinder-Entrecôte
Lammchops (150g roh/Pers.)
mariniert mit Knoblauch und Rosmarin
Garnelen-Spiess
Süß-sauer marinierter Garnelen-Spiess mit Koriander und Knoblauch-Joghurt-Mayonnaise
Lachsfilet
Lachsfilet in Folie mit Cherry-Tomaten, Lauch und Zitronenpfeffer
Seeteufelmedaillon
mit Szechuan-Zitronengras-Marinade
Zusätzlich können Sie auch aus den Hauptspeisen der Kategorie 1 und Kategorie 2 wählen.
Desserts (3 zur Auswahl)
Käseauswahl *
Verschiedene Käse aus Hart, Roh- und Weichkäse mit Weintrauben, Grissini, Walnüssen und Feigensenf
Tiramisu *
Luftige Mascarponencreme mit Löffelbiskuit und Kaffee
Cheescake im Glas *
Müsli-Keksboden mit Frischkäsecreme und Blaubeeren
Zusätzlich können Sie auch aus den Desserts der Kategorie 1 und Kategorie 2 wählen.
BBQ Beilagen
Beilagen
Kleine Kräuterkartoffeln mariniert mit Rosmarin, Thymian und Knoblauch **, Grillgemüse aus Paprika,
Zucchini, Aubergine, Champignons und Karotte **
Dips
Sour Cream mit Schnittlauch *, Mango-Curry-Dip *, BBQ Sauce, Ketchup, Senf
Salat-Dressing (2 zur Auswahl)
Himbeer-Balsamico **, Caesar-Dressing *, French-Dressing * oder Joghurt-Dressing *
Brotauswahl
Rustikales Bauernbaguette *, Ciabatta * und vitales Mehrkornbaguette mit Butter *
Legende:
* Vegetarisch / ** Vegan
Die Allergene und Zustatzstoffe finden Sie im BBQ-Katalog.
BBQ Kategorie 3
BBQ Kategorie 3 enthält:
- 5 Vorspeisen zur Auswahl
- 4 Hauptspeisen zur Auwahl
- 3 Desserts zur Auswahl
Preis: 43,50 Euro netto pro Person
BBQ-Empfehlung: Seeteufel-
medaillon mit Szechuan-Zitronengras-Marinade
Alle BBQ-Möglichkeiten:
Downloads:
Ähnliches Catering
Buffet 2
Unsere Buffet-Auswahl:
- Buffet 1 Einstieg
- Buffet 2
- Buffet 3
- Buffet 4
- Berliner Buffet
- Pasta-Station
- Poke-Bowl
- Frühstücks-Buffet
Berliner Buffet
Berliner Buffet
Unsere Buffet-Auswahl:
- Buffet 1 Einstieg
- Buffet 2
- Buffet 3
- Buffet 4
- Berliner Buffet
- Pasta-Station
- Poke-Bowl
- Frühstücks-Buffet