BBQ Kategorie 2

VORSPEISEN (5 zur Auswahl)

Salat von gelber und roter Bete mit Feta **
Marinierter Salat von gelber und roter Bete mit frischem Schnittlauch und Fetawürfeln

Kalbsbouletten 
Zarte Kalbsbouletten mit Honig-Senf

Tomate Mozzarella *
Mozzarella mit Strauchtomaten und Basilikumpesto

Anti Pasti **
Gegrilltes Gemüse von Zucchini, Aubergine, Möhre, Champignon und Paprika

Gazpacho **
Kalte, provenzalische Gemüsesuppe

Geeistes Gurkensüppchen mit Dill *
Kalte Gurkensuppe mit Schmand und frischem Dill

Caesar Salad *
Salatherzen mit Caesar-Dressing, Croutons, Parmesan und Kirschtomaten

HAUPTSPEISEN (4 zur Auswahl)

Grobe Bratwurst
Pikant gewürzte Bratwurst

Köfte Spieß
Orientalisches Hacksteak am Spieß gegrillt

Spare Ribs
Schweine-Rippchen in BBQ-Soße mariniert und gegrillt

Merguez
Bratwurst aus feinem Rind, Lamm und Paprika

Rinderhüfte
Steak geschnitten aus der Rinderhüfte

Chorizo Bratwurst
Chorizo Bratwurst mit Knoblauch und Paprika

Käse-Bacon-Spieß
Zarte, magere Schweinefleischwürfel mit Grillkäse und Bacon in herzhafter Marinade

Salsiccia mit Fenchel
Italienische Bratwurst mit Fenchel

Bratwurst „Asia“
Mit Ingwer und Zitronengras

DESSERTS (2 zur Auswahl)

Kaffeemousse *
Aromatische Kaffeemousse

Mini-Schoko-Muffin *
Gebackener Muffin mit Frischkäse-Topping und 
Marshmallow

Weiße Schokomousse *
Mit gelber Grütze aus Stachelbeere, Kiwi, Pfirsich

Tonkabohnencreme *
mit Blaubeeren und Vanille-Streusel

Obstplatte **
Kühles, saisonales, geschnittenes Obst

Luftige weiße Mousse *
mit Lavendel und weißem Pfirsich

* Vegetarisch,    ** Vegan

DAZU REICHEN WIR:

Brotauswahl: Rustikales Bauernbaguette, französisches Ciabatta und vitales Mehrkornbaguette mit Kräuterbutter

Beilagen: Kleine Kräuterkartoffeln mariniert mit Rosmarin, Grillgemüse bunter Mix aus Paprika, Zucchini und Karotte

Dips: Sour Cream mit Schnittlauch, Aioli, BBQ Sauce, Ketchup, Senf 

Salat-Dressing (2 zur Auswahl): Himbeer-Balsamico, French-Dressing, Joghurt-Dressing, Caesar-Dressing


Zur Übersicht gibt es unser gesamtes Cateringangebot inklusive aller Preise natürlich auch als Download.