BBQ Kategorie 2
VORSPEISEN (5 zur Auswahl)
Salat von gelber und roter Bete mit Feta **
Marinierter Salat von gelber und roter Bete mit frischem Schnittlauch und Fetawürfeln
Kalbsbouletten
Zarte Kalbsbouletten mit Honig-Senf
Tomate Mozzarella *
Mozzarella mit Strauchtomaten und Basilikumpesto
Anti Pasti **
Gegrilltes Gemüse von Zucchini, Aubergine, Möhre, Champignon und Paprika
Gazpacho **
Kalte, provenzalische Gemüsesuppe
Geeistes Gurkensüppchen mit Dill *
Kalte Gurkensuppe mit Schmand und frischem Dill
Caesar Salad *
Salatherzen mit Caesar-Dressing, Croutons, Parmesan und Kirschtomaten
HAUPTSPEISEN (4 zur Auswahl)
Grobe Bratwurst
Pikant gewürzte Bratwurst
Köfte Spieß
Orientalisches Hacksteak am Spieß gegrillt
Spare Ribs
Schweine-Rippchen in BBQ-Soße mariniert und gegrillt
Merguez
Bratwurst aus feinem Rind, Lamm und Paprika
Rinderhüfte
Steak geschnitten aus der Rinderhüfte
Chorizo Bratwurst
Chorizo Bratwurst mit Knoblauch und Paprika
Käse-Bacon-Spieß
Zarte, magere Schweinefleischwürfel mit Grillkäse und Bacon in herzhafter Marinade
Salsiccia mit Fenchel
Italienische Bratwurst mit Fenchel
Bratwurst „Asia“
Mit Ingwer und Zitronengras
DESSERTS (2 zur Auswahl)
Kaffeemousse *
Aromatische Kaffeemousse
Mini-Schoko-Muffin *
Gebackener Muffin mit Frischkäse-Topping und
Marshmallow
Weiße Schokomousse *
Mit gelber Grütze aus Stachelbeere, Kiwi, Pfirsich
Tonkabohnencreme *
mit Blaubeeren und Vanille-Streusel
Obstplatte **
Kühles, saisonales, geschnittenes Obst
Luftige weiße Mousse *
mit Lavendel und weißem Pfirsich
* Vegetarisch, ** Vegan
DAZU REICHEN WIR:
Brotauswahl: Rustikales Bauernbaguette, französisches Ciabatta und vitales Mehrkornbaguette mit Kräuterbutter
Beilagen: Kleine Kräuterkartoffeln mariniert mit Rosmarin, Grillgemüse bunter Mix aus Paprika, Zucchini und Karotte
Dips: Sour Cream mit Schnittlauch, Aioli, BBQ Sauce, Ketchup, Senf
Salat-Dressing (2 zur Auswahl): Himbeer-Balsamico, French-Dressing, Joghurt-Dressing, Caesar-Dressing
Zur Übersicht gibt es unser gesamtes Cateringangebot inklusive aller Preise natürlich auch als Download.
BBQ Kategorie 2
- 5 Vorspeisen zur Auswahl aus dem BBQ1 & BBQ 2
- 4 Hauptspeisen zur Auswahl aus dem BBQ1 & BBQ 2
- 2 Desserts zur Auswahl aus dem BBQ1 & BBQ2
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Mindestbestellmenge von 15 Komponenten pro Auswahl.
Die Add-ons fungieren ausschließlich als zusätliche Bestellung zu einem von Ihnen gewählten BBQ oder Buffet.
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