BBQ Kategorie 2

Unser BBQ Kategorie 2 bietet eine wunderbare Auswahl an verschiedensten Speisen. Somit können Sie sicher sein, dass für das wohl aller Ihrer Gäste gesorgt ist.

Vorspeisen (5 zur Auswahl)

Salat von gelber und roter Bete mit Feta **
Marinierter Salat von gelber und roter Bete mit frischem Schnittlauch und Fetawürfeln
Kalbsbouletten
Zarte Kalbsbouletten mit Honig-Senf
Tomate Mozzarella *
Büffelmozzarella mit Strauchtomaten und Basilikumpesto
Anti Pasti **
Gegrilltes Gemüse von Zucchini, Aubergine, Karotte, Champignon und Paprika
Panzanella **
Tomaten-Brot-Salat mit Oliven, Pinienkernen und Basilikum
Süsskartoffelsalat **
mit Kokosaromen, Sprossen, Koriander und Chili
Kichererbsensalat *
mit Schalotten, Kirschtomaten, Gurke, Petersilie und Feta

Zusätzlich können Sie auch aus den Vorspeisen der Kategorie 1 wählen.

Hauptspeisen (4 zur Auswahl)

Grobe Bratwurst
Pikant gewürzte Bratwurst
Salsiccia mit Fenchel
Italienische Bratwurst mit Fenchel
Köfte Spieß
Orientalisches Hacksteak, am Spieß gegrillt
Spare Ribs
Gegrillte Schweinerippchen, mariniert in BBQ-Sauce
Merguez
Bratwurst aus feinem Rind, Lamm und Paprika
Rinderhüfte
Hüftsteaks vom Rind in Aromaten eingelegt
Chorizo Bratwurst
Chorizo Bratwurst mit Knoblauch und Paprika
Käse-Bacon-Spieß
Zarte, magere Schweinefleischwürfel mit Grillkäse und Bacon in herzhafter Marinade

Zusätzlich können Sie auch aus den Hauptspeisen der Kategorie 1 wählen.

Desserts (2 zur Auswahl)

Kaffeemousse *
Aromatische Kaffee-Mousse
Mini-Schoko-Muffin *
Mini-Schoko-Muffin mit Frischkäse-Topping und Marshmallow
Weisses Schokomousse *
Mit gelber Grütze aus Stachelbeere, Kiwi, Pfirsich
Tonkabohnencreme *
Tonkabohnen-Creme mit Blaubeeren und Vanillestreusel
Obstplatte **
Kühles, saisonales, geschnittenes Obst
Luftige weisse Mousse *
mit Lavendel und weißem Pfirsich

Zusätzlich können Sie auch aus den Desserts der Kategorie 1 wählen.

BBQ Beilagen

Beilagen
Kleine Kräuterkartoffeln mariniert mit Rosmarin, Thymian und Knoblauch **, Grillgemüse aus Paprika,
Zucchini, Aubergine, Champignons und Karotte **
Dips
Sour Cream mit Schnittlauch *, Mango-Curry-Dip *, BBQ Sauce, Ketchup, Senf

Salat-Dressing (2 zur Auswahl)
Himbeer-Balsamico **, Caesar-Dressing *, French-Dressing * oder Joghurt-Dressing *
Brotauswahl
Rustikales Bauernbaguette *, Ciabatta * und vitales Mehrkornbaguette mit Butter *